Supervisor de Alimentos y Bebidas - Yanque, Perú - Belmond

Belmond

Empresa verificada

Yanque, Perú

hace 1 semana

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Únete a Belmond y se parte del gran equipo de profesionales que trabaja en esta increíble colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Estamos en la búsqueda de Supervisor(a) de Alimentos y bebidas, para que forme parte de nuestro equipo en Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon Arequipa.

PRINCIPALES FUNCIONES:

Supervisar las labores del personal de las áreas de Bar, Restaurante, Observatory y Room Service.
Velar por el cumplimiento de los estándares de servicios esperados por el Hotel.
Velar por el uso óptimo de los recursos asignados al área.
Garantizar un adecuado clima laboral dentro del área de trabajo.
Elaborar el plan de trabajo para las áreas a cargo.
Relevar y autorizar los requerimientos de recursos de las áreas a cargo.
Elaborar anualmente el CAPEX del área.
Mantenerse informado sobre los eventos y sucesos que ocurran en el área y Hotel.
Garantizar el traspaso de información importante a su equipo de trabajo.
Revisar y autorizar las Órdenes de compras, Servicios y Órdenes de Entrega de Almacén (ODES) del área.
Realizar cuadro de cumplimiento de Budget por semana, de las tres áreas a cargo: Room Service, Bar y Restaurantes Tragaluz y Observatory).
Informar y coordinar con sus equipos de trabajo los requerimientos especiales de clientes importantes, grupos grandes, etc.
Coordinar con las áreas de Ventas, Marketing y Eventos promociones y actividades en las instalaciones del Hotel.
Manejar y solucionar los inconvenientes y quejas que se presenten en alguna de las zonas a cargo.
Solucionar los errores o problemas que se presentan en la facturación de los consumos de los huéspedes o clientes en el Bar o en los Restaurantes.
Relevar necesidades de capacitación para sus equipos de trabajo.
Visar los turnos y horarios de trabajo, descanso semanal, vacaciones y compensaciones del personal a cargo.
Cumplir con los estándares y procedimientos de SST de nuestra organización.

Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".

Requirements:

Educación mínima:
Superior Bachiller

Profesión:
Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas, Chef u ocupaciones afines.

Nível de office:
Intermedio

Nível de inglés:
Avanzado

Experiência mínima: 3 años en el área, 2 años en puestos de jefatura o supervisión.

Condiciones de Trabajo: 100% presencial

Benefits:

Alimentación en el comedor de colaboradores.
Hospedaje en vivienda de colaboradores
Bonificación anual, sujeto al cumplimiento de metas.

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.