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Alex Chauca Cerrutti

Alex Chauca Cerrutti

Bachiller en Ing. en Industrias Alimentarias

Ingeniería / Arquitectura

Ate, Lima

Social

Sobre Alex Chauca Cerrutti:

Bachiller de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias perteneciente al quinto superior con experiencia en el sector de producción y control de calidad involucrado en procesos de trazabilidad de producto, análisis de peligros y aseguramiento de calidad generando propuestas de valor en tareas de planes de muestreo, análisis fisicoquímicos, cumplimientos de estándares, elaboración de informes y reportes. Actualmente cuento con sólidos conocimientos en BPM, POES y HACCP; así como dominio avanzado del idioma inglés y de las herramientas excel, word y statgraphic destaco por mi capacidad de análisis, orientación al detalles y trabajo en equipo

Experiencia

Asistente de control de calidad en GARDEN CENTER 4 ESTACIONES  (abril 2022 – julio 2022)

→ Encargado de la evaluación de parámetros fisicoquímicos y sensoriales de materia prima y producto terminado, supervisión del cumplimento de las normas de BPM, POES y HACCP, trazabilidad de productos, levantamiento de observaciones y no conformidades en materias primas, apoyo en auditorias y coordinación con el área de producción y logística

Educación

▪ Total Consulting Group - Implementación del sistema HACCP y de sus programas pre-requisitos
▪ Total Consulting Group - Formación como auditor interno del sistema HACCP
▪ UNALM - INOCUA - Implementación de BPM y HACCP
▪ UNALM - Carrera de Ingeniera en Industrias alimentarias

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