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Alexandra Rojas Perales

Alexandra Rojas Perales

Gastronomía y gestión de restaurante

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Chiclayo, Provincia de Chiclayo

Social

Acerca de Alexandra Rojas Perales:

Estudiante del séptimo ciclo de Gastronomía y Gestión de Restaurantes con una sólida formación académica y un entusiasmo palpable por aprender y aplicar conocimientos en un entorno profesional. Buscando oportunidades para realizar prácticas profesionales y desarrollar habilidades prácticas en el mundo real. Anteriormente, tuve el honor de estar en el tercio superior de mi clase. Aunque ya no mantengo esa posición, continúo manteniendo un expediente académico destacado con calificaciones consistentemente altas.

Experiencia

Pastelera en Honoria Patisserie-Mirkodoni Sac (01/12/2023- 01/03/2024)

Educación

Educación:
Licenciatura en Gastronomía y Gestión de Restaurantes-Facultad de administración hotelería y
turismo [Universidad privada de cienciasaplicadas – UPC ], [Lima, Perú] [2020] - [Actualidad]
 Cursos destacados: Técnicas Culinarias Avanzadas, Gestión de Restaurantes, Pastelería Avanzada, Técnicas Avanzadas de Panadería, Cocina Internacional, Cocina Peruana, Cocina de Vanguardia, Seguridad Alimentaria.
 Delegada de Clase: Ingles I , Food and beverage operations and service, Investigación de Mercados.
 Tercio superior (2020-2021), cursando a la actualidad con notas sobresalientes.
Experiencia en Proyectos Académicos: Evento Gastronómico del Campus [2023]
 Participé como asistente de cocina en el concurso intercolegial organizado por el restaurante “MAIDO”. 

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