Angela Maria Arbulu Bogovich

Soy una profesional del rubro gastronómico dónde tengo más de dos años de experiencia tanto en restaurantes como Hoteles; soy una persona comunicativa, con mucho ímpetu y capacidad de adaptación al cambio y manejo de trabajo bajo presión, dónde me gusta trabajar en equipo dónde me gusta aportar ideas que puedan mejorar e incrementar  los resultados deseados por la empresa.

ENCARGADA DE COCINA 

Marzo 2022 a la fecha | El Pardo Doubletree by Hilton

• Revisión stock mínimo de productos para la atención y consumo interno de cocina y útiles de trabajo.
• Cumplir y controlar los tiempos de entrega de los pedidos.
• Coordina con el área designado los cambios de programación diaria.
• Manejo y supervisión de los equipos de acuerdo a los turnos establecidos.
• Orientar al personal a las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

COCINERA 

Mayo 2021 a Marzo 2022 | Fuego

• Preparar el mise place diariamente.
• Respetar las recetas, rendimiento y control de merma.
• Limpieza y orden de todo el área de trabajo.
• Cumplir los procesos del puesto y normas del BPM.

• LAVAPLATOS 

Setiembre 2018 a Diciembre 2018 | La Mumu Huacho

• Responsable de todo ordenado y limpio para el servicio.
• Realizar todo el lavado de los materials usados dentro del servicio.
• Manejar de forma responsable los utensilios dados por el restaurante.
• Realizar otras funciones inherentes al puesto, que sean asignados por el jefe inmediato.

• Instituto Gastronómico D'Galia

     2019 - 2021 (Técnico de cocina)

    Status : Concluído

• Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

    2013 - 2016 ( Administración de     Negocios) 

   Status: No concluido