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Claribel Bocangel

Claribel Bocangel

Estudiante de 10mo ciclo en ULCB

Turismo / Viajes / Hospitalidad

Lima, Lima Province

Social


Acerca de Claribel Bocangel:

Estudiante a punto de egresar de la carrera de gastronomía y gestión de empresas, busco adquirir experiencia en el sector turístico, perfeccionando mi trabajo en la cocina y/o incursionando en el área administrativa. Fui autodidacta sobre alimentación y nutrición, empezando a cocinar desde los 13 años. Elegí mi carrera porque era complementaria a la gestión empresarial, así no solo perfeccionaría dicha afición, técnicas y conocimientos sobre la cultura gastronómica, sino que también sería capaz de gestionar un negocio, viendo cada área dentro de una organización, tomé cursos de administración. , marketing, comportamiento del consumidor, cadena de operaciones, recursos humanos, servicios hoteleros, gestión hotelera, responsabilidad social, formulación de proyectos, contabilidad, entre otros. Fue así como a lo largo del camino de mi carrera me di cuenta de mi inclinación hacia el sector turístico y mi pasión por los servicios turísticos. Mi próximo paso es realizar una maestría en dirección hotelera.

Experiencia

montage Deer Valley: Cocinera: Preproducción y emplatado de comida para diferentes personas en el área de Smith en un lujoso resort en las montañas de Park City, Utah.


 

St. Regis Deer Valley: Cocina en resort de la cadena Marriott Cocinero de línea, producción, mise en place, preparación de pedidos, emplatado, limpieza de área, revisión de insumos.


 

Educación

Habilidades en: Gestión de Restaurant y Bar, Servicios de Hospitalidad,Técnicas Culinarias, Cocina Peruana y Pastelería

Inglés intermedio
 

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