David Caupper chota
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Servicios ofrecidos
soy un maestro de cocina, especializado en liderar equipos culinarios y garantizar altos estándares de calidad en la preparación de alimentos. Brindo capacitación en técnicas culinarias, panadería y pastelería, así como orientación en normas de seguridad e higiene ocupacional.
Experiencia
Liderazgo y manejo de grupo, preparación y elaboración de menú, en ubicaciones remotas con recursos limitados, asistencia en la creación de menús adaptados a las condiciones y recursos disponibles
Implementación de soluciones creativas para superar los desafíos logísticos y suministros, aseguramiento de la calidad y cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria en condiciones adversas y sitios remotos.
Colaboración con el equipo de cocina para asegurar la calidad y presentación de los platos, cumplimiento en las normas de higiene alimentaria en el entorno urbano.
Educación
Certificado en: autoconocimiento, Excel intermedio, gestión del desempeño y desarrollo de competencias, comunicación asertiva, empleabilidad en tiempos de crisis.
Certificado en: mentoría y liderazgo y los éxitos están precedidos por victorias internas.
Certificado en: técnicas culinarias y producción de alimentos en escala mayor a quinientas raciones.
Certificado de estudios secundarios.
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