Fernando Pujada Gamarra

MBA & Profesional colegiado en Ingeniería Electrónica con más de 15 años de experiencia en mantenimiento, automatización, gestión de proyectos CAPEX y procesos industriales en el sector cervecero y de alimentos. Con experiencia en gestión de equipos, optimización de recursos, confiabilidad y mejora continua.

Con conocimiento en gestión de mantenimiento eléctrico, mecánico e instrumentación, SAP MM/PM, gestión de repuestos, automatización industrial (SCADA, PLCs, Redes industriales, Mantenimiento 4.0), metodologías VPO, Six Sigma y liderazgo de equipos técnicos. Profesional con habilidades en pensamiento analítico, liderazgo colaborativo, comunicación efectiva y orientación a resultados.

BACKUS CORPORATIVO, Lima, Perú

Jefe de Mantenimiento Elaboración (Mayo 2022 – Enero 2026)

Funciones Principales: 

• Gestionar los 7 pilares VPO como sistema de gestión de manufactura.
• Administrar el presupuesto anual de mantenimiento (4 MM Soles), paquetes ZBB, VIC y OVC.
• Optimizar los planes de mantenimiento en SAP; aplicando RCM, integrando CBM, Mantenimiento 4.0, repuestos, criticidad.
• Revisar KPIs de Mantenimiento diario (MPA, MSA, RUTL, MTFS, Avisos, Backlog, ATO, MTBF, MTTR, Breakdowns (Y5/Y1), WC)
• Realizar reunión Pre-Post Mantenimiento para programación, ejecución y evaluación. Revisión SWI, LOTOTO y disponibilidad.
• Realizar la planificación en períodos de 3 meses y 1 año (P3M, P1A). Redistribución de H-H, repuestos y presupuesto.
• Realizar la gestión de Mantenimiento Mayores, procura de repuestos, servicios especializados, disponibilidad y ejecución.
• Ejecutar ingeniería, controlar presupuesto y ejecución CAPEX por 3 MM USD en Seguridad, Calidad y Mantenimiento.
• Gestionar los procesos de alto riesgo (PSM, SSM, ESM, DSM, RP-DAP) garantizando seguridad y cumplimiento normativo.

Logros:

• 3 años sin accidentes (TRI)
• Elevación engagement a 91% en 2024 mediante programas Desarrollo técnico.
• Mejor área Mantenimiento por 3er año: VPO Maintenance 73.33% (2023) y 82.22% (2024), 84.65% (2025).
• Graduado programa Maintenance Mazter 2024 en México.
• Obtención metas BSSI (Sensorial) 8.05, TEL (Merma) 3.15, GLY (OEE) 89.5%.
• Gestión Proyecto CAPEX Cusqueña Trigo Zero y Tanque Agua Caliente 200 m3.
• Instalación Proyecto Mantenimiento 4.0 (CyberOT, MES, CORE, Grafana Agua, CBM Válvulas y Motores)

UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS & JOHNSTON S.A.A., Lima, Perú

Ingeniero de Mantenimiento Elaboración – Automatización – Proyectos (Febrero 2017 – Abril 2022). 

Funciones Principales: 

• Gestionar el mantenimiento eléctrico, mecánico e instrumentación del proceso cervecero según VPO.
• Administrar KPIs de mantenimiento (Backlog, RUTL, MPA, MTTR, MTBF, Y5/Y1, entre otros).
• Realizar la coordinación con áreas y contratistas para la programación, ejecución del mantenimiento. 
• Coordinar la administración de datos en SAP, criticidad, códigos repuestos, optimización planes de mantenimiento.
• Controlar el presupuesto anual eléctrico e instrumentación (1.2 MM Soles), logrando reducción en terceros en 10% mensual.
• Liderar y ejecutar proyectos CAPEX de elaboración con presupuestos entre 6 y 10 MM USD. 

Logros: 

• Proyecto Centrífuga GEA: reducción de merma en fermentación (2 MM USD).
• Optimización y automatización de líneas de filtración y fermentación (Braumat). Línea Filtración Steinecker, Maltin Power. Integración Centrífugas GEA, Migración Torre ALDOX Alfa Laval. Intercomunicación Profinet de PLCs.
• Participación en proyectos Six Sigma logrando reducción de merma de 4.60% a 4.30%.
• Mejor Proyecto Innovación: Ahorro 2 MJ/hl del KPI TPE en 2021.

SAN FERNANDO S.A., Huaral, Perú

Supervisor de Mantenimiento – Planta Beneficio Huaral (Junio 2016 – Enero 2017)

Funciones principales

• Liderar el Mantenimiento y Servicios Industriales de Planta Beneficio Huaral.
• Elaborar el plan anual preventivo de Mantenimiento.
• Planificar e implementar del seguimiento presupuestal 2 MM Soles

Logros

• Implementación de Aplicación VBA Reporte Diario para notificación de los técnicos.
• Ejecución proyecto Nueva Pista interior de planta.

BACKUS & JOHNSTON S.A.A., Arequipa, Perú

Ingeniero de Mantenimiento – Automatización (Octubre 2010 – Abril 2016)

Funciones principales

• Gestionar del mantenimiento eléctrico e instrumentación de áreas de Elaboración y Utilities. (Frio, Agua, EE, Co2, PTAR)
• Controlar el presupuesto del mantenimiento eléctrico y gestión de repuestos.
• Desarrollar y mejorar KPI de sostenibilidad TPE, EE y Agua con Six Sigma.
• Realizar Ingeniería base, ejecución y puesta en marcha de Proyectos CAPEX.

Actividades de Reconocimiento y Promoción

• Líder de Equipo Ingeniosos de Ecoservicios. Aplicación MCM, Solución de Problemas, Manto autónomo, 5’S. SGA y SSO.
• Proyecto Reducción TPE (75.0 MJ/hl) y agua (2.90 hl/hl).
• Centralización información en Profinet y desarrollo SCADA para KPIs Sostenibilidad (TPE, EE, Agua).
• Líder Proyecto Upgrade Sistema Automatización Línea Envasado y Elaboración.
• Desarrollo de WinCC Scada v7.0 Planta Fuerza - Elaboración y Panel PC Llenadora Línea 2 Envasado.

DIN AUTOMATIZACIÓN, Lima, Perú

Ing. Jr Proyectos Automatización (Diciembre 2009 – Setiembre 2010)

EXPERIENCIA DOCENTE 

PUCP – Jefe de práctica e instructor en cursos de circuitos, electrónica y Automatización y control (2007–2009).

Magister en Administración de empresas – MBA, CENTRUM PUCP, 2011–2014

PTE PSM Ammonia AB-Inbev Middle America’s Zone, 2025.

Maintenance Mazter 2024 AB-Inbev, México.

Titulado en Ingeniería Electrónica, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2003–2008.