Gabriela Pilar Condori Huanca

Egresada de la carrera de ingenieria en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Conocimiento y experiencia en el manejo de programas de computación (Microsoft Office, Autocad, Excel). Me considero una persona responsable, creativa, puntual, apta para desempeñar cualquier trabajo. Tengo facilidad de adaptación, me gusta el trabajo en equipo, considero que mi capacidad de organización, compresión y entusiasmo son facetas que hacen de mí una persona completa y me esmero de manera eficiente en todo lo que hago. También formé parte del circulo de INVESTIGACION DE ACEITES ESENCIALES Y EXTRACTOS (CIAEE) de la UNALM, haciendo crecer mas mi formación profesional y aprendiendo todo lo que es la elaboración de sobre aceites esenciales y derivados.

AQUA FLASH FONTANEROS S.R.L.:

Marzo 2023 - Agosto 2023

Supervisión y capacitación de técnicos en la empresa aqua flash del rubro de fontaneria.  supervisé el trabajo de los técnicos que realizan los servicios de reparación de filtraciones, limpieza de cisternas y tanques de agua, asegurando que se realicen de manera eficiente y cumpliendo con los estándares de calidad establecidos, tambien se realizó facturas, cotizaciones e informes de los servicios realizados por la empresa.

BODEGA RAS S.A. :

Enero 2022 - noviembre 2022

-Supervisión y control de calidad en la producción de vinos y piscos, garantizando que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. 

- Verificación y análisis de documentos de producción y procesos de acuerdo con las especificaciones y normativas aplicables. 

-Gestión del sistema de trazabilidad para asegurar el seguimiento y cumplimiento normativo en la producción de vinos y piscos.

- Elaboración de expedientes de liberación de productos, asegurando la documentación completa y precisa para cumplir con las regulaciones. 

-Supervisión de la calidad e inocuidad de todos los insumos y productos que ingresan y salen del almacén de la bodega. 

- Subsanación de observaciones identificadas durante el proceso de liberación y confirmación de la conformidad con los estándares de calidad.

 - Coordinación y facilitación de capacitaciones sobre higiene, calidad e inocuidad alimentaria para el personal de producción. 

- Verificación y análisis de los formatos de calidad, garantizando la precisión y cumplimiento de los requisitos normativos. 

- Impulso del sistema de aseguramiento de la calidad en la bodega y supervisión de su implementación en todos los niveles. 

- Asistencia a los diferentes procesos relacionados con la elaboración y distribución de vinos y piscos para garantizar la calidad de los productos. 

- Control riguroso de la ejecución y cumplimiento de los requisitos de calidad en todas las etapas de producción y distribución de vinos y piscos.

empresa UNILEX S.A.C.: 

Enero 2018- Diciembre2018

Supervisar la calidad durante todo el proceso productivo de fruta confitada, desde la materia prima hasta el producto final, aplicándose las Buenas prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP en todo el proceso productivo.

Bachiller en ing. industrias alimentarias , en la UNALM

Capacitaciones:

- Capacitación en Prácticas de Higiene y Saneamiento (PHS) 

- Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) 

- Capacitación en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) 

- Capacitación en Inocuidad Alimentaria 

- Actualización constante en Normativas Vigentes en la Industria Alimentaria