georgina fabian villanueva

Bachiller en Ingeniería de Alimentos, desempeñe funciones en el área de calidad y producción. Me considero una persona responsable, puntual, dinámica con facilidad de trabajar en equipo y bajo presión con iniciativa para resolver problemas y lograr las metas y objetivos trazados por la empresa.

• SUPERVISOR DE PRODUCCION: RAM Industries SAC

(Marzo 2020- Febrero 2021) 

• Cumplir con los planes de producción diarios.
• Controlar la correcta revisión de productos en línea.  
• Verificar la correcta rotación de productos (PEPS)
• Control de inventario (KARDEX) 
• Capacitaciones al personal sobre SST (charla de 5 minutos), control de procesos, etc.
• Supervisar que el personal cumpla con las BPM, EPP y uniformes reglamentarios; así como también control de asistencia, permisos, descansos médicos entre otros. 
• Verificar y controlar el orden y limpieza  en los almacenes de productos semielaborados y terminados. 
• Se logró concientizar al personal sobre las políticas de calidad e inocuidad de la empresa con el fin de no tener reclamos referentes al área de trabajo.
• COORDINADOR DE CONTROL DE CALIDAD: RAM Industries SAC 

(Noviembre 2019- Febrero 2020)

Realice funciones de:

• Verificación del cumplimiento de los flujos y parámetros operativos establecidos para cada producto
• Verificar los puntos críticos de control “PCC”.
• Reportar las no conformidades del producto en proceso y producto terminado; así como también realizar el seguimiento de estas desviaciones (análisis de causas)
• Liderar proyectos de mejora de control de calidad.
• Liderar al equipo de trabajo (supervisores), gestionar horarios y distribución de tiempos del personal de tal manera que se cumplan las funciones establecidas.
• Revisión y control del correcto cumplimiento de los controles y registros del personal a cargo.
• Capacitaciones en temas de calidad e inocuidad alimentaria.
• SUPERVISOR DE CALIDAD: RAM Industries SAC

(Mayo 2019- Octubre2019)

• Control de los productos en proceso y tratamiento térmico durante la elaboración de los mismos, evitando desviaciones. 
• Control de producto terminado (liberación sensorial y física) y supervisión de rotulado, encajado, etiquetado entre otras operaciones vinculadas al empacado y despacho.
• Control de rotación PEPS.
• Verificación y control de las condiciones de almacenamiento de los productos que se encontraban en los almacenes de producto terminado.
• Control de higiene del personal.
• Capacitación “in situ” del personal a cargo (Referente a BPM, BPA, etc.) con el fin de lograr el cumplimiento correcto de estas prácticas.
• INSPECTOR DE SANIDAD: Municipalidad de Los Olivos 

(Febrero 2018- Agosto 2018) 

Realice prácticas pre profesionales en esta entidad edil, realizando actividades de:

• Vigilancia y  control sanitario a establecimientos comerciales (bodegas, panaderías, supermercados, mercados entre otros)
• Capacitación a los manipuladores de alimentos en temas de Buenas Practicas de Higiene- BPM 
• Se trabajó en el programa PUESTO SALUDABLE, una campaña que permitía a los comensales identificar a los puestos de mercados más confiables para adquirir sus productos de consumo diario.

Bachiller en ingeniería de alimentos