
GRACIA PAUCAR
Ingeniería / Arquitectura
Servicios ofrecidos
Profesional en Ingeniería Industrial enfocada a la Mejora Continua de Procesos , Sistemas Integrados de Gestión, Gestión de Calidad e Innovación de Procesos. Cuento con conocimientos solidos en Implementación de Sistemas Integrados de Gestión, Planeamiento Estratégico, Sistema HACCP BPM POE Y POES y Curso de especialización en Normas ISO 9001, 14001 y 45001. A través de mi experiencia en reconocida empresa agroindustrial he desarrollado la capacidad de enfrentar responsabilidades y situaciones de manera eficiente, por lo que me siento comprometida para asumir nuevos retos para alcanzar mi desarrollo profesional y personal.
Experiencia
Inspector de Aseguramiento de Calidad Conserva
DANPER TRUJILLO SAC. | Junio 2025 – Noviembre2025
• Realizar evaluaciones de calidad in situ del proceso productivo asegurando el cumplimiento de estándares de calidad.
- Elaborar registros sobre las inspecciones realizadas, documentando toda desviacion encontrada y acciones correctivas aplicadas en proceso.
- Monitoreo de proceso y verificación de instrumentos de medición determinando su conformidad de tolerancias establecidas para su correcto uso.
- Control de puntos críticos de control identificando las condiciones de procesamiento para su correcto ajuste
Asistente de calidad
ABAL PERU SAC | Noviembre 2024 – Marzo 2025
• Realizar muestreo y análisis de los insumos comprados y recepcionados en almacén de acuerdo a su ficha técnica.
• Monitorear variables de control de producto desde el abastecimiento de materia prima hasta el producto terminado conforme a los planes de análisis de calidad y especificaciones brindadas por el jefe directo.
• Notificar las no conformidades y participar en la identificación de causa raíz y determinación de acciones correctivas de las no conformidades.
• Dar seguimiento al cumplimiento y aplicación de las buenas prácticas de manufactura dirigido al personal operativo de planta.
• Cumplir con los procedimientos, planes, manuales y otros documentos establecidos por la organización.
Asistente de producción
LA GRANJITA E.I.R.L | Agosto 2024 – Setiembre 2024
• Supervisión y control de procesos de producción, asegurando que se realicen según los procedimientos establecidos.
• Procesamiento y consolidación de requerimientos de materia prima.
• Coordinación con el jefe de producción la finalización de la producción en cada proceso para la elaboración de los indicadores.
• Seguimiento de la trazabilidad de lotes producidos que presenten desbalance de materiales y/o excesos/mermas de producción.
Practicante de Planificación de Producción
LA GRANJITA E.I.R.L | Junio 2023 - Diciembre 2023
• Asistir en la planificación de la producción a partir de la coordinación con el jefe a cargo, colaboradores y las distintas áreas de la empresa.
• Realizar seguimiento del planeamiento de la producción y reportar a su línea de mando sobre posibles desviaciones, cambios y actualización de stock.
• Apoyo en el seguimiento de registros, actualización y elaboración de informes correspondientes al ámbito productivo.
• Apoyo en la actualización de módulos integrales en el sistema ERP SIPAN.
• Registro de productos, ordenes de producción y sus movimientos internos.
• Control de ingresos y salidas de producción.
Educación
Bachiller en Ingenieria Industrial
Programa de especialización en Formación de Auditor Interno Trinorma - ISO 19011
Diplomado de Especialización en Sistemas Integrados de Gestión
Curso de especialización en Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo – ISO 45001
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Ing. De Diseño y Producción
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ADERBEST Cerro ColoradoIngeniero titulado en Ingeniería Mecánica o afines con experiencia en funciones de dise ilde{n}o, producción o proyectos en empresas metalmecánicas. Conocimientos en normativas de seguridad y calidad aplicables al sector industrial y minero. · Dise ilde{n}o y desarrollo de proy ...