Iris Mariano

Bachiller en Industrias Alimentarias con conocimientos en control de calidad, análisis de alimentos, procesos de producción y normativas de seguridad alimentaria. Soy una persona detallista, analítica, proactiva y con excelentes habilidades de comunicación. Mi objetivo es contribuir al desarrollo de productos alimentarios innovadores y seguros, y seguir creciendo profesionalmente en la industria alimentaria.

SUPERVISORA DE CALIDAD (Mayo 2024 - Actual)

-Se supervisaron el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), Buenas prácticas de Almacenamiento (BPL) y el sistema FIFO. 

-Se elaboraron fichas técnicas 

-Se redactaron informes de incidencia y trazabilidad alimentaria. 

-Se redactaron informes detallados a fin de dar a conocer las observaciones así como sugerir propuestas de mejora. 

-Se identificaron desviaciones y sugirieron acciones correctivas. 

ANALISTA DE LABORATORIO (ABRIL 2023 - MARZO 2024)

-Análisis físicoquímicos (humedad y pH)

-Evaluación de propiedades antioxidantes de los extractos utilizando ensayos como ABTS y ORAC.

-Caracterización de los extractos mediante pruebas enzimáticas (inhibición de la lipasa pancreática, α-amilasa y α-glucosidasa).

Bachiller en Industrias Alimentarias con conocimientos en control de calidad, análisis de alimentos, procesos de producción y normativas de seguridad alimentaria. Soy una persona detallista, analítica, proactiva y con excelentes habilidades de comunicación. Mi objetivo es contribuir al desarrollo de productos alimentarios innovadores y seguros, y seguir creciendo profesionalmente en la industria alimentaria.