Sobre Jamerccy Hylda Victoria Victoria Rodriguez Diaz:
Soy Bachiller en Ingenieria en Industrias Alimentarias en Agosto de 2022 por la Universidad Nacional Agraria La Molina, he desarrollado mi tesis de pregrado en hidrolizados proteicos hasta mayo de 2023 y estoy pronto a sustentar para obetner mi título de Ingeniera. Me considero una apasionada de mi carrera, me emocionan los retos y tengo disposición a seguir aprendiendo cada día.
Experiencia
Tesista de pregrado en Proyecto de Prociencia-Concytec realizado en el Instituto de Biotecnología (IBT-UNALM) donde realicé análisis de composición proximal así como ensayos de evaluación de propiedades funcionales en hidrolizados proteicos de muestras alimentarias.
Educación
Realicé un intercambio académico en la Universidad Miguel Hernández de Elche (Alicante-España) en 2021 considero que esta fue una experiencia muy valiosa que me perimitió tener una percepción global de conceptos como la enconomía circular, innovación e inocuidad, así como aprender phyton.
En mi alma máter la UNALM, destaqué siendo parte de círculos de investigación como el de alimentos funcionales y nutracéuticos (ALIFUN) y el círculo de ingeniería (CIIA) donde pude trabajar en equipo, adquirir habilidades y publicar trabajos científicos tanto en la revista de la universidad como en la Universidad Nacional de Colombia presentándonos en un Congreso ahí.
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