Jose Julio Rosas Guerra

Titulado de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura con una sólida formación
académica y experiencia práctica en el campo. Con la capacidad para supervisar, diagnosticar y liderar en cualquier rama de la industria alimentaria, especialmente en el ámbito pesquero en
cualquiera de sus diferentes actividades y ramas. Con capacidad de adaptación y un alto nivel
de manejo emocional para el diseño y ejecución de estrategias de la empresa.

NOVIEMBRE 2021 – MARZO 2022
Planta Pesquera: 
MANGIARE SEAFOOD 
Cargo: 
Control de Calidad 
Área: 
Aseguramiento de la Calidad

Cumplía con la labor de Pesar en la balanza de recepción de materia prima, asegurarse del
control de la temperatura de los productos dentro de la planta pesquera, muestreo de las
distintas presentaciones del producto, monitoreo de la calidad de la materia prima y del
producto terminado, llenado de formatos de calidad, guías de recepción, supervisar el
saneamiento de la planta, apoyar al Supervisor de Producción, así mismo aplicar medidas
correctivas en caso sea necesario y guiar al personal para prevenir errores que afecten la
producción de la empresa o que represente algún costo innecesario.

OCTUBRE 2022 – FEBRERO 2023
Planta Pesquera: 
ECOSAC ACUICOLA 
Cargo: 
Apoyo de laboratorio 
Área: 
Aseguramiento de la Calidad

Cumplía con la labor de muestrear in situ, llevando a laboratorio muestras de agua, tierra y
langostino, los parámetros de las piscinas muestreadas y el estado en que se encontraban.
En laboratorio realizaba análisis químicos y microbiológicos del agua. Preparaba las
muestras para el examen patológico correspondiente; Preparación de muestras para
envíos. Cuando las circunstancias lo ameritaban realizaba el conteo de algas.

FEBRERO 2023 – JULIO 2023
Planta Pesquera: 
SEACORP PERÚ 
Cargo: 
Supervisor de producción 
Área: 
Aseguramiento de la Calidad

Cumplía con la labor de recepcionar el producto que venía de planta primaria para ser
congelado y glaseado controlando la temperatura, lote correspondiente y porcentaje de
glaseado. En el reempaque controlaba la presencia de defectos, peso neto, empacado,
sellado, etiquetado verificando el código del producto, fecha de producción y el número de
lote (DER). Controlaba la detección de metales y la integridad de los empaques. En el
embarque verificaba la temperatura del producto y que sea estibado de tal forma que evite
desplazamientos del producto y se maltrate, así como asegurarme de una buena
circulación de frio, en esta operación me aseguraba que se realice en el menor tiempo
posible para evitar el incremento de temperatura en el producto, también verificaba que
las cajas o sacos no se encuentren rotos ni deteriorados. También cumplía funciones como
hacer el plano de estiba, hacer guías de salida e ingreso de cámara, guías de recepción, etc.
 

2017–2021: “Universidad Nacional de Piura” Facultad de Ingeniera Pesquera, Piura. 
2012– 2016: Colegio “I.E.P. Santa Rosas De Lima”, Secundaria, Talara.
2010 – 2011: Colegio “I.E.P. Daniel Alcides Carrión”, primaria, Talara Alta.
2006 – 2009: Colegio “I.E.P. El Galeno Daniel Alcides Carrión”, primaria, Talara Alta.