Juan Mendoza

Consultoría Culinaria MENDOZA

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Machu Picchu, Provincia de Urubamba

Servicios ofrecidos

Ahora,me dedico a hacer asesorías,a través de mi empresa consultora,llamada CONSULTING CULINARI MENDOZA,dónde me permite, estár viajando todo el tiempo,al sur del Perú,Norte del Perú,como Trujillo, Cajamarca, Barranca, ahora asesorando por Machupicchu Cuzco, a Restaurantes, Hoteles y más, también hago asesorías desde el comienzo de tu negocio,con infraestructura, haciendo diferentes cartas,depende del empresario que segmento, que tipo de comida y a qué tipo de público está enfocado,puede ser gente de nivel A, o también ByC, depende el sitio, ubicación, ticket promedio de venta,,en base a eso es la asesoría, también contratación de personal, enseñando a cada uno de ellos, también tengo una cartera de proveedores de diferentes insumos, cuento con equipos de cocina de primer nivel y más…

Consultoría culinaria

Tarifa aproximada: S/ 300 por hora

Experiencia

Ahora con 30 años en el rubro gastronómico, Hotelero y restaurantes,en los cuales en estos años aprendí mucho del mundo gastronomico empresarial, cuento con todo tipo e empresas para hacer realidad su negocio, a través de la tecnología puesta a disposición de todos los empresarios gastronómicos,a nivel nacional.

Educación

Formado en la escuela de alta cocina de Le Cordón Bleu, y también una formación hotelera por muchos años de profesionales Escuela Suiza, en las cuales le forme.