
Junior Garcia
Ayudante de cocina
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de Junior Garcia:
- Estudiante destacado de Universidad Ricardo Palma con experiencia e interés en Turismo, Hotelería y Gastronomía. Tengo gran capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en la que adquirir más experiencia. Mi trayectoria incluye labores en el Servicio de Cocina.
Experiencia
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Limpieza de aves y de pescado, corte y procesamiento de acuerdo con las instrucciones.
- Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Tareas de lavado y secado de vajilla, utensilios y equipos de cocina después de cada servicio.
- Lavado, pelado y corte de vegetales e ingredientes para preparar los diferentes platos del día.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
Educación
- Servir alimentos y atender a los estudiantes.
- Picar, pelar, embolsar los alimentos necesarios.
- Limpieza y orden
- Preparación de pedidos para su envío.
- Mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo.
- Cumplimiento de las normas y protocolos de la empresa.
- Trato personalizado y excelente servicio al cliente.
- Atención a los problemas y consultas de los clientes.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Domino del Horneado y el atemperado del genero
- Elaboración artesanal de todo tipo de masa base para pastelería
- Puntualidad y responsabilidad
- Rapidez y eficacia
- Técnicas de cocina
- Buenas habilidades de comunicación
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