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Callao
Kevin Saldaña Ynga

Kevin Saldaña Ynga

CONTROL DE CALIDAD

Ingeniería / Arquitectura

Callao, Callao

Social

Sobre Kevin Saldaña Ynga:

Bachiller de ingeniería pesquera
con conocimiento y capacidad
sistemas integrados de gestión
competente y con experiencia
realizando inspecciones,
midiendo y realizando pruebas.
Dedicado, de fiar y motivado para
tener un impacto positivo a través
de un trabajo cuidadoso.
Organizado con buen juicio
habilidades analíticas y carácter
decisivo.

Experiencia

Supervisor de aseguramiento de la calidad/Lider de inocuidad y seguridad alimentaria (conservas)Jefe de aseguramiento de la calidad/Lider de inocuidad y seguridad alimentaria (conservas)

Liderar la ejecución de auditorías internas y externas del Sistema HACCP. Asegurar el cumplimiento de las actividades del HACCP y sus programas prerrequisitos (BPM).
• Capacitar al personal de planta sobre Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, otros
• Desarrollar y actualizar los manuales de Aseguramiento de la Calidad, procedimientos, otros.
• Gestionar las no conformidades y coordinar con el jefe de Producción las acciones correctivas.
• Establecer y hacer cumplir los procedimientos de laboratorio. Realizar análisis microbiológico, para contrastar y validar los procesos.
• Verificación, control de calidad y emisión de informes de la MP, materiales e insumos que llegan a Planta.
• Aislar, generar rechazos y retenciones de productos en proceso y terminados
• Manejo y control de muestras.
• Estar informado sobre las normas vigentes nacionales e internacionales correspondientes a su área. SANIPES,
• Experiencia en el diseño, implementación y auditoría de sistemas de gestión de calidad, ISO 22000.
• Gestionar la obtención del registro sanitario de conservas, SANIPES.
LOGRO : IMPLEMENTACIÓN DE ISO 22000


Analista de aseguramiento de la calidadAnalista de aseguramiento de la calidad

Inversiones Pesqueras Liguria · Jornada completaInversiones Pesqueras Liguria · Jornada completamar. 2021 - feb. 2023 · 2 añosmar. 2021 - feb. 2023 · 2 añosCallao, PerúCallao, Perú

• Identificar y solucionar las desviaciones de calidad e
inocuidad que suceden en la planta de conservas.
• Identificar y solucionar las desviaciones de calidad e inocuidad que suceden en la planta de congelados.
• Apoyo al sistema de gestión de la planta

Educación

Bachiller de ingeniería pesquera en la Universidad Nacional Federico Villareal

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