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Maria Marticorena

Maria Marticorena

Gerente de Tienda con más de 6 años de experiencia

Administrativo

Comas, Lima

Social

Acerca de Maria Marticorena:

Me apasiona el negocio de restaurantes, retails. 

Experiencia

Gerente de Tienda

  • Control del turno y supervisión de la correcta ejecución de los procesos operativos en tienda, tanto en el área de servicio al cliente como en producción.
  • Controlar el Food Cost de tienda, Gastos de Personal y Gastos de Operación.
  • Asegurar las eficiencias de la tienda mediante los KPI's.
  • Controlar los inventarios, stock y rotación de mercadería y gestonar abastecimientos excepcionales de acuerdo a necesidad de mercado.
  • Controlar las ocurrencias del delivery, manejando tiempos.
  • Brindar y ejecutar soluciones para cualquier eventualidad que se presente
  • Asegurarse del cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente
  • Realizar inventarios semanales, mensuales y anuales.

Educación

  1. SUPERIOR 

Universidad Privada del Norte (2013 – 2018) ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS

 Actualizaciones y Capacitaciones

  • Taller de MARKETING CON REDES SOCIALES, dictado por PRACTIS, realizado el 07/04/19.
  • Taller de SEGURIDAD DE LA COMIDA, dictado por CAMPUS MC DONALD’S UNIVERSITY
  • Taller de PROGRAMA DE ENTRENADORES DE PROCEDIMIENTOS, organizado por MC DONALD’S  
  • Taller de HERRAMIENTAS DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, organizado por Le Café- SWISSHOTEL, realizado el 15/05/16.

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