Sobre Maria Melisa Freyre Yucra:
Egresada de la carrera de Ingeniería de alimentos de la Universidad del Callao.En búsqueda de desarrollo Profesional, Preparado para utilizar mis habilidades conocimientos y competencias desarrolladas de carrera.Aporto actitud positiva ,voluntad y motivación para aprender nuevos conocimientos.
Experiencia
Asistente de produccion y calidad
Verificar, registrar limpieza de áreas, camaras almacen , vestuario, insumos y equipos.
- verificar el cumplimiento de requisitos de calidad BPM al personal.
- Identificar , rotular los productos y no conformes durante la recepción .
- Realizar la toma de muestras de alimentos
- Control de procesos, control de puntos criticos
- Recopilar la información y realizar el registro en el sistema de la empresa
- inventarios para nuevos requerimientos en el sistema (insumos, materiales, Herramientas, Personal etc)
- Trazabilidad -Elaborar los cuadros y tablas en Excel de los datos de producción
- Llenar formatos y mantener los registros de HACCP
- Realizar muestreos a los productos terminados para garantizar el cumplimiento de la fichas técnicas.
- Capacitaciones al personal en temas de Calidad, Higiene e Inocuidad alimentaria ..
- Documentación al día ante auditorias, inspecciones o seguimientos diarios.
Educación
- Implementación y auditoria BPM,POE,POES,PLAN HACCP" Universidad Nacional Agraria La Molina(2020).
- Gestion de Proyectos con Metodologias agiles y Enfoques lean.Fundacion Telefonica Movistar (40 horas virtual ,2021)
- Leche y derivado lácteos: Composición y elaboración" Unidad técnica Agroindustrial Ambo-CITEHuallaga(09 horas, virtual, 2021).
- Lex six sigma Proyectos Unac ,effective training (16 horas virtual,2021)
- Determinación de la vida útil de alimentos Revista Industria Alimentaria (12 horas, virtual , 2021).
- Capacitación Lean manufacturing 5S. Orden y Disciplina Instituto para la calidad ( 2021 )
- Power BI Edutin Academy (22 horas virtual , 2022)
- Interpretacion de la norma ISO 9001:2015 Universidad Nacional Agraria La Molina. (2022)
- Programa de especialización de Sistemas Integrados de Gestión Gestión I.ntegral HQSE(2023).
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