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Maria Melisa Freyre Yucra

Maria Melisa Freyre Yucra

Asistente de produccion y calidad
Limatambo, Lima

Social


Sobre Maria Melisa Freyre Yucra:

Egresada de la carrera de Ingeniería de alimentos de la Universidad del Callao.En búsqueda de desarrollo Profesional, Preparado para utilizar mis habilidades conocimientos y competencias desarrolladas de carrera.Aporto actitud positiva ,voluntad y motivación para aprender nuevos conocimientos. 

Experiencia

 

Asistente de produccion y calidad

Verificar, registrar limpieza de áreas, camaras almacen , vestuario, insumos y equipos.

  • verificar el cumplimiento de requisitos de calidad BPM al personal.
  • Identificar , rotular los productos y no conformes durante la recepción .
  • Realizar la toma de muestras de alimentos
  • Control de procesos, control de puntos criticos
  • Recopilar la información y realizar el registro en el sistema de la empresa
  • inventarios para nuevos requerimientos en el sistema (insumos, materiales, Herramientas, Personal etc)
  • Trazabilidad -Elaborar los cuadros y tablas en Excel de los datos de producción
  • Llenar formatos y mantener los registros de HACCP
  • Realizar muestreos a los productos terminados para garantizar el cumplimiento de la fichas técnicas.
  • Capacitaciones al personal en temas de Calidad, Higiene e Inocuidad alimentaria ..
  • Documentación al día ante auditorias, inspecciones o seguimientos diarios.

Educación

  • Implementación y auditoria BPM,POE,POES,PLAN HACCP" Universidad Nacional Agraria La Molina(2020).
  • Gestion de Proyectos con Metodologias agiles y Enfoques lean.Fundacion Telefonica Movistar (40 horas virtual ,2021)
  • Leche y derivado lácteos: Composición y elaboración" Unidad técnica Agroindustrial Ambo-CITEHuallaga(09 horas, virtual, 2021).
  • Lex six sigma Proyectos Unac ,effective training (16 horas virtual,2021)
  • Determinación de la vida útil de alimentos Revista Industria Alimentaria (12 horas, virtual , 2021).
  • Capacitación Lean manufacturing 5S. Orden y Disciplina Instituto para la calidad ( 2021 )
  • Power BI Edutin Academy (22 horas virtual , 2022)
  • Interpretacion de la norma ISO 9001:2015 Universidad Nacional Agraria La Molina. (2022)
  • Programa de especialización de Sistemas Integrados de Gestión Gestión I.ntegral HQSE(2023).

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