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Rubén Silva Céspedes

Rubén Silva Céspedes

Administrador Hotelero y Restaurantes

Turismo / Viajes / Hospitalidad

Lima, Lima Province

Social

Acerca de Rubén Silva Céspedes:

Licenciado en Administración Hotelera, con 10 años de experiencia en Costos, Inventarios, Rentabilidad Financiera, BPM, HACCP, Micros, Opera, Coaching al pesonal ,  Inglés, Mkt , Manejo de quejas y Calidad de Servicio.

Experiencia

Me inicié como Mozo en el Club Nacional, Barserver en el Bar Olé  , luego pase a ser Jefe de Bares en Hotel Los Delfines , de allí Maitre D'Hotel y Jefe de Restaurante en Meliá Hotel, Manager on Duty en Four Points Hotel, De allí pase por apertura de Hotel en Hilton Garden Inn como Gerente de Operaciones y Gerente de A&B en Accor Ibis Styles San Isidro Hotel. Mi último trabajo fué como Administrador Hotelero y Restaurantes de la Asociación Cultural Brisas del Titicaca con servicio de 400 a 600 personas.

Educación

Licenciado en Administración Hotelera en la Esuela  de Montartre . Experiencia en Dirección y Gestión de Operaciones en Alimentos y Bebidas Diplomado por la USIL. Manejo de Sistemas Hoteleros y Cadena de Suministro en ESAN. Titulado como Sommellier/ Enólogo por la Escuela Dionisos CLUB del Vino . Dominio del Idioma Inglés, Ingeniería de Menú BPM, HACCP y Seguridad Alimentaria.

 

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