Sergio Tello

Bachiller de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias en la universidad Nacional Agraria la Molina. Soy una persona proactiva, capaz de trabajar de manera armoniosa con el equipo, íntegro y honesto. Tengo fácil adaptación al cambio y al entorno, valoro el pensamiento crítico y trato de innovar, buscando siempre una mejora constante. Tengo interés de trabajar en el área de calidad, producción o en innovaciones y desarrollo de productos.

Mi ultima experiencia fue como Practicante profesional de Investigación y Desarrollo en San Fernando

Como practicante de I+D, he participado en las siguientes actividades:

• Realicé análisis de las pruebas de cambio de insumo empleado en el procesamiento de carne de pavo, evaluando el impacto en costos, a nivel sensorial y operativo.
• Asistí a las pruebas industriales en el desarrollo de productos de la categoría de pollo, pavo y cerdo, con el objetivo de cumplir el cronograma estipulado en el Gantt del lanzamiento.
• Realice la formulación de una salmuera prototipo con excelentes resultados de impacto en la reducción en costos y buen rendimiento, logrando un ahorro de aproximadamente 50% del costo del insumo comprado, y con agradables características sensoriales validado con pruebas hedónicas.
• Actualicé fichas técnicas vencidas y generación de nuevas para los productos lanzados y en desarrollo.
• Brindé soporte al área en la resolución de problemas a nivel de fórmula de acuerdo a los reclamos y comentarios de clientes, logrando llegar a un consenso con los mismos.

Bachiller de la carrera de Ing. de industrias alimentarias, con diversos cursos en gestión de la calidad, implementación de manual de BPM y elaboración de plan HACCP en industrias de alimentos y bebidas.