Shantal Cardenas Castro

Egresada de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la facultad de Industrias Alimentarias en la Universidad Nacional Agraria La Molina. Poseo conocimientos en procesos de la Industria Alimentaria. Experiencia en el área de Gestión y realización de Proyectos de Investigación en las áreas de cereales, leguminosas y biopolímeros. Desempeñé el cargo de presidenta del Círculo de Investigación de Biopolímeros y Nanomateriales (CIBNA), y fui miembro activa de Círculo de Cereales y Leguminosas "Ayni Q'uillu" desde el 2019. También fui representante estudiantil ante el consejo de Industrias Alimentarias (2022). Y realicé voluntariados como Miembro del Área de coordinación de Equipos 2021/2022 del Programa Impact Startup Competition UNALM. Poseo conocimiento de ofimática, manejo del idioma Inglés a nivel avanzado, responsable, proactiva, dinámica, flexible y creativa.

PRACTICANTE PREPROFESIONAL DEL INSTITUTO DE DESARROLLO AGROINDUSTRIAL: Colaborar en la preparación de los ingredientes necesarios para la elaboración de panes y productos de panificación, siguiendo los procedimientos establecidos asegurando la calidad y presentación de los mismos. Además, participar en la identificación y solución de problemas que puedan afectar la producción y calidad de los productos, aplicando las buenas prácticas de manufactura, así como normas y regulaciones vigentes en la industria alimentaria. Todo esto trabajando en equipo con otros miembros del área de producción y en coordinación con los demás departamentos del INDDA para cumplir con los objetivos y metas establecidos

Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina