Valeria Gissell Laurente Machacuay

Con una sólida formación académica y experiencia en el área de calidad y producción, donde he desempeñado funciones estratégicas para asegurar los estándares de calidad, cumplir con los requisitos establecidos por los clientes y asegurar la correcta distribución de los productos terminados. Destaco por ser una persona responsable, perseverante y proactiva, con facilidad de adaptación, resolver problemas eficientemente y lograr metas trazadas por la empresa.

Supervisor de control de calidad
HELATONY'S S.A.C (agosto 2023 – marzo 2024)
●Supervisión y control de los análisis fisicoquímicos y organolépticos de las bases producidas, coberturas, tinas de maduración y mermas de reprocesos para su evaluación.
●Realizar acciones correctivas de los defectos ocurridos en las líneas de producción en coordinación con el supervisor de planta.
●Supervisión de la limpieza y desinfección de los equipos. Uso del iluminómetro para la liberación de los equipos.
●Capacitación semanales y diarias al personal sobre formatos de PCC. Supervisión al personal del cumplimiento de BPM.
●Actualización de los formatos asignados para la actualización en el sistema HACCP.
●Realizar reportes e informes diarios sobre las líneas de producción, liberaciones de bases y coberturas.
 

Servicios e Inversiones Patzy S.R.L
Jefa de Calidad (marzo 2023 – julio 2023)
●Recepción y verificación de los productos (etiquetado – MINSA – Ficha técnica – Certificado de calidad).
●Seguimiento y supervisar el despacho hasta la entrega al cliente final.
●Homologación de nuevos productos. Selección y evaluación de proveedores.
●Elaboración de capacitaciones y exámenes al personal operativo.
●Elaboración de formatos y reportes (control de higiene del personal, condiciones de almacenamiento, control de temperatura, productos observados, cronogramas de control de plagas, control de limpieza y desinfección de las áreas y transporte) e informes de calidad ante reclamos.
●Contratación de fumigación, desratizaciones, mantenimiento de extintores, calibración de equipos.
●Control de inventarios y rotación de productos. Manejo de Stock.
 

INDDA
Practicante de producción (septiembre 2022 – febrero 2023)
●Manejo de personal, comunicación oportuna con el personal para el correcto cumplimiento de los BPM. Registro de observaciones.
●Capacitaciones constantes sobre BPM, POES y HACCP.
●Manejo del stock en almacén y verificación de los productos.
●Apoyo en la producción en las diferentes plantas de producción. En la planta de frutas y hortalizas, desarrollo de papillas para bebes, pastas y néctares; en la planta de panificación, desarrollo de turrones, panetones, panes artesanales, entre otros, en la planta de chocolatería y en la planta de tratamiento de agua
●Innovación de nuevos productos, evaluaciones fisicoquímicas (manejo de equipos) y sensoriales.

Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias en la Universidad San Ignacio de Loyola (Agosto 2017 – Febrero 2023).