Veronica Martinez

Licenciada, colegiada y con habilidad vigente en nutrición y bromatología. Con especialización en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria (SGCIA) y Auditoria de Sistema de Gestion de la Calidad e Inocuidad Alimentaria de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), diplomado de especialidad en Nutrición Clínica de la Universidad Pontifica Católica de Chile.

Capacitada y actualizada en evaluación, diagnóstico ,intervención y monitoreo del estado nutricional en el deporte y en diferentes etapas de la vida ( gestación, lactancia, infancia, adolescencia, adultez y ancianidad) así como también en distintas patologías , realizando educación nutricional y planes de alimentación personalizados

NUTRICIONISTA SERVICIOS MEDICOS - PETROPERU TALARA: Preparar un diagnóstico nutricional, evaluar y proponer las acciones a desarrollarse de acuerdo con la necesidad institucional.Elaboración y ejecución de planes y programas de Nutrición como parte del Programa de Vigilancia de Salud Ocupacional y monitorear el cumplimiento.
Educar en el cumplimiento del régimen nutricional para cada trabajador.
Fomentar la mejora de los hábitos alimenticios de los trabajadores en el puesto de trabajo.
Realizar la difusión de charlas, campañas de salud nutricional, riesgos e incidencia de enfermedades, etc. mediante folletos, trípticos y afiches informativos.

ESPECIALISTA EN NUTRICION - PRONACEJ : Supervisar , monitorear las raciones alimenticias de manera diaria y elaboracion de plantilla de menu mensual. • Recepcionar los alimentos verificando la calidad de los productos, elaboración de actas de recepción de las mismas .• Supervision de almacenes de viveres secos y frescos • Participar como miembro de comité especial para la adquisición de los productos alimenticios convocados a través del SEACE – OSCE • Participar en el desarrollo de diagnósticos de servicios de salud y planes de trabajo correspondientes en los componentes de alimentación y nutrición.

NUTRICIONISTA CORPORATIVA - VIRU S.A: Verificar el cumplimiento contractual firmado con los concesionarios. - Elaborar de menu empleados, operarios planta, operarios campo, raciones diarias  y supervisar dando seguimiento para cubrir la alimentación del personal y entrega en los comedores en campo y planta. - Elaborar el programa de inspecciones a los concesionarios, así como supervisar su ejecución. Supervisar lineamientos de calidad, inocuidad, seguridad alimentaria. - Revisar la planificación mensual del menú para los comedores tanto de Planta como Campo y su cumplimiento.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA MOLINA, LIMA – PERU 

• Especialidad en Auditoria de Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria (SIGA – ISO 9001-2008- ISO 22000:2005- IMPLEMENTACION PLAN HACCP- SISTEMA DE GESTION SQF, BRC, FSSC – BPM Y PRE REQUISITOS PAS 220:2008)

UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE, SANTIAGO – CHILE 

• Especialidad en Nutrición Clínica (NUTRICION ENTERAL: PACIENTE CRITICO- PACIENTE QUIRURGICO- PACIENTE ADULTO HOSPITALIZADO- NUTRICION ENTERAL DOMICILIARIA E INTERACCION FARMACO NUTRIENTE) NUTRICION PARENTERAL EN PACIENTE HOSPITALIZADO – MECANISMOS, FISIOPATOLOGIA Y MANEJO DE LA OBESIDAD – INDICACIONES CIRUGIA DE OBESIDAD – PATRONES DIETARIOS Y RCV_DG – DISLIPIDEMIAS – PRESION ARTERIAL.

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION, LIMA – PERU 

• Lic. Bromatología y Nutrición

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 2021

• Especialidad en Nutrición Infantil Saludable (NECESIDADES NUTRICIONALES EN LACTANCIA –NUTRICION HUMANA EN LA INFANCIA -  DIETA EN LOS TRES TRIMESTRES GESTACIONALES)

GRUPO PROIKOS

• Certificado Inducción HSE (Salud Seguridad y Medio Ambiente)