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Yesica Modesto

Yesica Modesto

Bachiller Ingeniería en Industrias Alimentarias

Ingeniería / Arquitectura

Ate, Lima

Social

Sobre Yesica Modesto:

Bachiller de Ingeniería en Industrias Alimentarias, con experiencia laboral en empresas agroindustriales demostrando facilidad de adaptación, comunicación efectiva, trabajo en equipo y habilidad para resolver problemas. Posee conocimientos en tecnología de alimentos y gestión de calidad. Comprometida con los objetivos de la empresa, busca transformar desafíos en oportunidades con responsabilidad, creatividad, liderazgo y actitud positiva.

Experiencia

Asistente de Calidad y Área de I + D | Instituto de Desarrollo Agroindustrial “INDDA”

12/2021 – 05/2022 | La Molina, Lima, Perú 

  • Asistencia en la investigación y desarrollo de productos innovadores, tanto en servicios de prueba, desarrollo y maquilas en el área de I+D.
  • Elaboración de informes técnicos para los clientes y la empresa.
  • Control de parámetros de calidad en las plantas piloto de frutas y hortalizas, fideos y molienda, panificación, agua y chocolate.
  • Ejecución de ensayos y análisis en la elaboración de nuevos productos y mejoras de procesos.
  • Ejecución de pruebas en laboratorio: °Brix, pH, humedad, actividad de agua, viscosidad, etc.
  • Implementación, modificación y llenado de registros de calidad (BPM, PHS).

Pasante en el Área de Producción y Asistente de Calidad | Planta Piloto de Leche “La Molina”

01/2020 – 01/2021 | La Molina, Lima, Perú 

  • Asistencia en el área de calidad para análisis en la recepción de la materia prima, durante el proceso y el producto final en la producción de leche pasteurizada y derivados lácteos (yogurt frutado, variedades de queso y leche chocolatada).
  • Implementación, modificación y llenado de registros de calidad (BPM, PHS).
  • Control de ingresos y salidas de productos de la cámara frigorífica y almacén.
  • Configuración de equipos, ajuste de temperatura y optimización de la maquinaria para lograr las especificaciones de producción.
  • Verificación de los productos lácteos si cumplen los estándares de calidad y descartar los que no cumplen.
  • Ejecución de pruebas de laboratorio: Densidad, Titulación de acidez, prueba de azul de metileno, pH, etc.

Educación

Universidad Nacional Agraria de la Selva     

Ingeniería en Industrias Alimentarias                                      

 2017 – 2022                                                              

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