Panadero Pastelero - Urubamba, Perú - Belmond

Belmond

Empresa verificada

Urubamba, Perú

hace 1 semana

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de Panadero Pastelero para nuestra propiedad Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley.

PRINCIPALES FUNCIONES:

Revisar diariamente las recetas que va a elaboraren el día
Supervisar y elaborar el mise an place ( recetas, preparaciones, salsas, ingredientes, entre otros )
Elaborar el mise an place del día
Preparar los postres ( Postres de la carta, Helados, sorbetes, panes, galletas, salsas, etc ) que le asigne el jefe de área
Asistir a los demás Panaderos y pasteleros en lo que sea necesario.
Limpiar ( desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario
Empacar y cubrir las salsas y mise an place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
Revisar las recetas e indicaciones de cada postre antes de ser preparado.
Reportar al encargado de área los ingredientes que hacen falta.
Cumplir con los estándares LQA.
Llenar los diferentes formatos de SQF

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

"Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".

Requirements:

Educación; Estudios técnicos

Carrera:
Gastronomía, panadería y/o carreras afines.

Conocimientos:
En panadería, pastelería, chocolatería y decoración.

Experiência: 1 año en puestos similares

Benefits:

Descuentos corporativos
Alimentación en comedor de personal
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.