Jefe de Cocina - Lince, Perú - THE MENU

Descripción

Somos una nueva propuesta de Restaurante & cafetería requerimos en su nueva y primera sede por aperturar en Lince-San Isidro, personal con experiência intermedia-alta en cocina.

Cocineros con experiência en cafeterias y Menús, que pueda desempeñar las siguientes funciones:


Funciones:

• Aprenderse y cocinar todos los platos del restaurante, de acuerdo con el estandar, Y planificar los menús diarios (turno mañana).
• Proponer nuevas ideas de platos a poner en carta por temporada.
• Apoyo en las funciones de cocina *mise and place
• Dirigir a su equipo de cocina.
• Controla el uso óptimo de las materias primas usadas en la producción, también las cantidades, gramajes, pesos y tamaños establecidos.
• Cumplir con las normas de buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, seguridad e inocuidad.
• Responsabilizarse de la limpieza, organización y cuidado tanto del área de cocina como las vajillas, los utensilios y los equipos de cocina.
• Mantener un buen clima laborar
• Elaborar el inventario y pedido de mercancías y materias primas, cuidando su conservación, almacenamiento y rendimiento.

Requisitos.

• Profesional de la carrera de Gastronomía.
• Experiência comprobada por mínimo de 1 año.
• Persona pro activa y capaz de trabajar en equipo.
• Carnet de sanidad.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo (48 horas), con dominogo o lunes de descanso.
• Facilidad de traslado a Lince

Beneficios:

• Régimen RER.
• Alimentación cubierta (almuerzo).
• Capacitación constante.
• Agradable clima laboral.
• Trabajo en equipo, con sentido de responsabilidad y metas afines.
• Pagos Mensuales, con propinas quincenales.

Requerimientos

Educación mínima:
Educación Secundaria y Tecnico Gastronomico

Edad:
A partir de 20 años

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Permanente

Salario:
A partir de S/.1,500.00 al mes