Encargado de Cocina Hotel Piura - Piur, Brazil

El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así com ...

Descripción del trabajo

El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos. Trabajará de la mano con el Supervisor de Alimentos y Bebidas en la gestión del equipo, planificación de menús, control de insumos y mejora continua del servicio culinario.

¿Qué buscamos?

• Egresado técnico o universitario de las carreras de Gastronomía, Alta Cocina o afines.
• Experiencia mínima de 1 año como encargado de cocina, primer cocinero, similares con personal de cocina a cargo
• Experiencia en rubro hotelero, deseable en hoteles 4* / 5*.
• Conocimientos en HACCP y BPM.
• Experiencia deseable en gestión de pedidos e inventario, estandarización y costeo de recetas.
• Capacidad para la supervisión y control integral del área de cocina.
• Residir en Piura, zonas aledañas (excluyente).

¿Cómo te compensaremos?

• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley
• Remuneración acorde al mercado + puntos hoteleros
• Alimentación cubierta al 100% en el comedor del hotel
• Capacitaciones constantes, desarrollo profesional
• Tarifas corporativas para estadía en nuestros hoteles al nivel nacional
• Aprendizaje y desarrollo.
• Buen clima laboral.

Únete a nuestro equipo y demuestra que tú también tienes la actitud portales

Los datos personales proporcionados por los postulantes serán tratados de forma confidencial y utilizados exclusivamente para fines del proceso de selección.

Ley N° 29733

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