Jefe de Cocina - Santiago de Surco, Perú - Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero

Descripción

Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero

Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico.

Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Jefe de cocina


Como Jefe de Cocina serás responsable de:

• Supervisión y delegación de personal de cocina (7 Personas).
• Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
• Brindar soluciones antes problemáticas de forma inmediata.
• Reportar y comunicar al administrador, de igual manera al chef corporativo.
• Correcto manejo de insumos y equipos.
• Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
• Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
• Preparación de los platos bajo estándares de la marca.
• Conocimientos de BPM.
• Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.
• Verificar la correcta presentación y sabor de los platos antes de ser despachados.
• Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas).
• Dominio de cortes y puntos de cocción.

Terminal Pesquero te ofrece:

• Horario : Lunes
• Domingos 8:00 am 5:30 pm
• Descanso Rotativos : Lunes y Jueves
• Remuneración: S/
• Beneficios de acuerdo a ley
• Alimentación
• Excelente clima laboral

Para formar parte del gran equipo de Terminal Pesquero, deberás:

• Experiência de 2 años en el puesto.
• Carnet de Sanidad
• Residencia aledaños a Jesus Maria, Barranco.
• Experiência de 5 años en el rubro.
• Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.
• Estudios en Gastronomía y Hotelería tecnicos o universitarios.
• Especialización en pescados y mariscos (valorable)

Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
S/.2, S/.2,500.00 al mes


Pregunta(s) de postulación:

¿En qué distrito vives?

¿Que edad tienes?

¿Cuantos años tienes de experiência como Jefe de cocina?

¿Cuentas con estudios de cocina?

• Bríndanos tu número de teléfono y Whatsapp