Jefe de Cocina - Lima, Perú - Terminal pesquero

Terminal pesquero

Empresa verificada

Lima, Perú

hace 1 semana

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un excelente servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico.

Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Jefe de cocina

Como Jefe de Cocina serás responsable de:

Supervisión y delegación de personal de cocina (7 Personas).
Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
Brindar soluciones antes problemáticas de forma inmediata.
Reportar y comunicar al administrador, de igual manera al chef corporativo.
Correcto manejo de insumos y equipos.
Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
Preparación de los platos bajo estándares de la marca.
Conocimientos de BPM.
Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.
Verificar la correcta presentación y sabor de los platos antes de ser despachados.
Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas).
Dominio de cortes y puntos de cocción.

Terminal Pesquero te ofrece:

Horario : Lunes
Domingos 8:00 am 5:30 pm
Descanso Rotativos : Lunes y Jueves
Remuneración: S/
Beneficios de acuerdo a ley
Alimentación
Excelente clima laboral

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
S/.2, S/.2,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

¿En qué distrito vives?

¿Que edad tienes?

¿Cuantos años tienes de experiência como Jefe de cocina?

¿Cuentas con estudios de cocina?