Jefe de Cocina - Santiago de Surco, Perú - GRUPO VILCA S.A.C

GRUPO VILCA S.A.C
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Empresa verificada
Santiago de Surco, Perú

hace 1 semana

Liam Domínguez

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee
Descripción

En El Tridente, restaurante con especialidad en Pescados y Mariscos, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de Cocina para nuestra sucursal de Surco.


Responsabilidades:


  • Supervisión y delegación de responsabilidades al personal de cocina.
  • Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
  • Brindar soluciones antes problemáticas de forma inmediata.
  • Reportar y comunicar al administrador, de igual manera al chef corporativo de las incidencias que se puedan presentar.
  • Correcto manejo de insumos y equipos.
  • Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
  • Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
  • Optimizar los tiempos en la preparación de los platos bajo estándares de la marca.
  • Conocimientos de BPM.
  • Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.
  • Verificar la correcta presentación y sabor de los platos antes de ser despachados.
  • Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas).
  • Dominio de cortes y puntos de cocción.

Beneficios:


  • Descanso entre los días: Lunes a Miércoles.
  • Remuneración: S/
  • Todos los beneficios de acuerdo a ley.
  • Alimentación cubierta.
  • Excelente clima laboral.

Requisitos:


  • Experiência de 03 años en el puesto de Jefe de Cocina (Comprobada).
  • Carnet de Sanidad vigente.
  • Residencia aledaños al distrito de Surco (Preferencia).
  • Experiência de 10 años en el rubro.
  • Ser una persona organizada, creativa, saber trabajar en equipo, tener iniciativa, proactiva y apegada a las normas.
  • Egresado en Gastronomía (Técnicos o Universitarios).
  • Especialización en pescados y mariscos (Preferencia).
Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiências gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.

Tipo de puesto:
Tiempo completo, Permanente


Salario:
S/.2,300.00 al mes

Fecha límite para postularse: 28/02/2023
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