Segundo Cocinero - Surquillo, Perú - Legado 36

Legado 36

Empresa verificada

Surquillo, Perú

hace 1 semana

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Legado 36, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de Segundo Cocinero - Encargado de Fríos, para la sede de Surquillo.

Como Segundo Cocinero - Encargado de Fríos serás responsable de:

Lavado y desinfección de la mesa de trabajo.
Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo.
Corte y porcionamiento del pescado para el día.
Fechado y rotulado de envases de mise en place.
Soporte al área
Preparar los platos según comanda.
Preparación de platos alérgicos.
Producción de los platos según los estándares de la marca.
Realizar el lavado de sus utensilios y de su área.
Reportar al jefe de cocina para la supervisión.
Informar sus stocks y mermas al jefe de cocina.
Fechado y rotulado de insumos al finalizar el turno.

Te ofrecemos:

Horario fijo: Lunes a Sábado: 9am 6pm
Descansos fijos: Domingos
Salario:

S/. 1300

Incluye alimentación
Planilla Régimen Especial
Agradable clima laboral
Oportunidad de crecimiento

Para formar parte del gran equipo de Legado 36, deberás:

Experiência de 1 año en el puesto.
Estudios en Gastronomía (Excluyente).
Conocimiento en área de fríos.
Conocimiento y experiência en elaboración de pescados y mariscos.
Manejo de Cocinas medianas de restaurantes.
Dominio de cortes y puntos de cocción.
Conocimiento en detección de la calidad de insumos.
Conocimiento de BPM.
Persona que demuestre: rapidez, compromiso, responsabilidad, creatividad, pasión por los detalles, empatía.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
S/.1, S/.1,400.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

Bríndanos tu número de teléfono actual

¿En que restaurantes has trabajado?

¿En qué distrito vives?

¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el área?
¿Tienes algún inconveniente en trabajar de cara al cliente, ya que el local es con cocina abierta?

¿Estás de acuerdo con la planilla de régimen especial: solo ESSALUD y AFP u ONP?