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    Técnico de Calidad e Inocuidad - Surquillo, Perú - LUCHA PARTNERS SAC

    LUCHA PARTNERS SAC
    LUCHA PARTNERS SAC Surquillo, Perú

    hace 2 semanas

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    Descripción

    SOMOS LUCHA PARTNERS, empresa líder en el sector gastronómico con más de 15 años de experiencia, a cargo de 4 importantes marcas: LA LUCHA SANGUCHERÍA CRIOLLA, SIETE SOPAS, PICA POLLO, LA FUENTE DE SODA se encuentra en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de:

    Técnico de Calidad e Inocuidad

    REQUISITOS:

  • Ingeniero Industrial, Ingeniero de alimentos, Biólogo o afín, con experiencia en rubro gastronómico, cocina centrales o centros de producción.
  • 01 año de experiencia en Inocuidad Alimentaria, Manejo de Office Intermedio.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. 07:00am 4:00pm/ 08:00am - 05:00pm /11:00pm - 08:00pm/ 09:00pm a 06:00am
  • Conocimientos en Sistema de Gestión de Calidad: HACCP, BPM, SSOP, ISO 9001.
  • Interpretación y Conocimiento de Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas DS N° MINSA; Ley N° 29783; Ley N° 30222; ISO 45001 y/o OHSAS 18001;

    • FUNCIONES

    1. Supervisar las actividades en líneas de proceso, asegurando el cumplimiento de los estándares de QHSE y asegurar que se cumpla las normativas establecidas.

    2. Documentar y registrar procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES), programa de desechos sólidos y control de plagas.

    3. Realizar el seguimiento para el cumplimiento de los requisitos de inocuidad. En base a la implementación del sistema HACCP. Verificar el cumplimiento de los puntos críticos de control (PCC).

    4. Capacitar al personal de acuerdo al cronograma de capacitación anual, para el éxito del cumplimiento de los requisitos de inocuidad, señalando y corrigiendo cualquier actitud que pueda atentar contra la seguridad alimentaria.

    5. Facilitar los medios necesarios para superar satisfactoriamente las auditorias de calidad e inocuidad realizadas de manera externa e interna.

    6. Gestión de documentos: revisión, impresión, distribución, custodia de registros (PCC, investigación de incidentes y accidentes de Inocuidad) y retiro de documentos obsoletos, para la mejora continua.

    Competencias:

    · Comunicación Asertiva

    · Tolerancia a la frustración

    · Trabajo en equipo

    · Liderazgo

    Ofrecemos:

    · Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.

    · Desayuno y almuerzo cubierto al 100%

    · Capacitación constante

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