Cocinero/a - Lima, Perú - Kalabaza Foods SAC

Descripción

Rol de Cocinero – (tiempo completo)

-Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios
-Preparar comida
-Limpiar la estación, áreas comunes y encargarse de la comida sobrante
-Almacenar y controlar el inventario de forma adecuada

-Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
-Proponer platos nuevos para implementar en carta
-Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
-Armado y responsabilidad de pedidos
-Apoyar en cocina de nuevas marcas virtuales

A quien buscamos

-Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina
-Egresado en estudios profesionales en cocina
-Experiencia trabajando en cocinas de alto rendimiento y de altos volúmenes
-Conocimiento en inventario, proveedores, materia prima
-Excelente conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
-Precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas
-Familiaridad con las mejores prácticas del sector

Que Ofrecemos

-Salario competitivo
-Formar parte de un nuevo concepto de alto potencial de expansión
-Cocinar desde un lugar céntrico en Lima
-Opción a crear platos nuevos y ser parte de la comunidad de chefs internacionales de Kalabaza Foods GLOBAL