Alexia Lazo Ramos

Soy Alexia Lazo Ramos, Profesional Colegiada en Ingeniería de Industrias Alimentarias. Persona proactiva, responsable, puntual y comprometida con el trabajo. Facilidad de comunicación para liderar un buen equipo de trabajo, buena toma de decisiones, facilidad de integración y liderar grupos. Persona con bastante iniciativa, puntual y con bastante sentido del humor.

Busco establecerme en una empresa donde pueda aportar todos mis conocimientos y hacerla crecer profesionalmente.

Detallo mi experiencia laboral: 

FABRICA DE EMBUTIDOS LA GRANJITA del 2021 al presente: Jefatura de Control de Calidad. 

CORPORACIÓN RICO (RICO POLLO) del 2016 al 2021: Supervisor de Aseguramiento de Calidad. 

CORPORACIÓN RICO (RICO POLLO) del 2013 al 2016: Supervisor de Producción. 

KOLA ESCOCESA del 2012 al 2013: Asistente de Control de Calidad

Amplia experiencia en procesos de calidad, producción y mantenimiento. Así como la supervisión, capacitación y sensibilización del personal a cargo, implementación de HACCP, manejo de BPM, temas referidos a inocuidad alimentaria. Con más de 8 años de experiencia laboral en organizaciones de producción de diferentes ámbitos que enriquecen en experiencia para contribuir en la mejora de la organización, así como también experiencia como supervisora de producción, con manejo de personal a cargo y cumplimientos de programas.

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA – AREQUIPA

2008-2012: Ingeniería de Industrias Alimentarias Profesional Colegiado - CIP 253225

CONOCIMIENTOS ADICIONALES:

• Diplomado en SSOMA Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente – Julio 2021 
• Curso capacitación: “Principios generales de higiene y sistema de inocuidad basado en HACCP” - Junio 2021
• Rastreabilidad de alimentos, aplicación de aspectos de microbiología de alimentos, epidemiología de las enfermedades transmitidas por alimentos” diseñado para el personal de gestión de inocuidad de la empresa Corporación Rico - Enero 2019
• Curso  internacional:   “evaluación   y gestión de  riesgos de   inocuidad alimentaria” - Setiembre 2018
• Curso capacitación: “Principios generales de higiene y sistema de inocuidad basado en HACCP”, diseñado para el personal que conforma el equipo de gestión de la empresa Corporación Rico - Julio 2018
• Curso capacitación: “Principios y pasos del sistema HACCP, puntos críticos de control PCC y acciones correctivas”, diseñado para el personal que conforma el equipo de gestión de la empresa Corporación Rico - Mayo 2017
• Curso: “liderazgo moral e identidad institucional”. - Octubre 2012
• Curso – taller: “seguridad e higiene industrial”. - Setiembre 2012
• Taller: “análisis y propuestas de contenidos silábicos para el programa profesional de ingeniería de industria alimentaria. - Julio 2012
• Análisis y propuesta de la misión y visión del programa profesional de ingeniería de industria alimentaria. - Mayo 2012
• Residuos sólidos y manejo de aguas residuales. - Mayo 2012
• Taller auditoría del sistema HACCP, BPM, POES, en la industria alimentaria. - Mayo 2012
• Curso filtración”. - Mayo 2012
• II Simposio internacional: “calidad e inocuidad en la industria alimentaria. - Octubre 2011
• Ciudadanía y defensa nacional. - Junio 2010
• I simposio internacional: “calidad e  inocuidad en la industria alimentaria. - Octubre 2009
• Doctrina social de la iglesia, ética y moral social. - Julio 2008
• Curso internacional: “evaluación de riesgos químicos en alimentos”. - Agosto 2008