Renzo Huillca

Bachiller de la carrera Ingeniería Agroindustrial en la UNMSM, con conocimientos en BPM, HIGIENE Y SANEAMIENTO, POE, POES y HACCP con capacidad para aprender y aplicar mis conocimientos al ámbito profesional. En busca de una oportunidad laboral en la que pueda desarrollar mis habilidades y adquirir experiencia. Con fuertes habilidades interpersonales, facilidad para trabajar en equipo, puntualidad y responsabilidad.

• Practicante de calidad

1. Validar la aceptación de materia prima mediante evaluación fisicoquímica para las líneas de producción en salsas, chicha y verduras. 
2. Monitoreo diario de cloro en el agua residual. 
3. Monitoreo diario del estado de materia prima almacenado en cámara. 
4. Manejo de formatos de calidad en la recepción de materia prima y contenido del cloro en agua residual.
5. Apoyo al supervisor de calidad en el área de procesos. 
6. Aseguramiento del cumplimiento de las BPM, POES y HACCP.
7. Supervisar la correcta rotación de materia prima en la cámara de almacenamiento. 

• Supervisor de calidad

1. Asegurar el correcto estado del producto terminado procedente de la línea de salsas, chicha y verduras para validar su despacho. 
2. Supervisar el momento del despacho tanto en el producto, el personal y las movilidades de distribución. 
3. Supervisar los traslados de productos entre los 4 almacenes que maneja la empresa. 
4. Monitoreo de las cámaras de congelación y producto congelado en los 4 almacenes (Frigorífico silvat, RANSA, Frío Narval SAC y H4). 
5. Supervisar al personal. 
6. Participación en auditorías internas y externas, obtención de HACCP para el área de salsas. 
7. Capacitación del personal en temas de calidad, inocuidad y trazabilidad. 
8. Desarrollo de trazabilidad y formatos de calidad. 
9. Asegurar el cumplimiento de las normas y estándares de calidad en el personal y el área de trabajo. 

Bachiller en Ingeniería Agroindustrial (UNMSM)

Otros cursos extracurriculares:

1. Buenas Prácticas de Manufactura
2. Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo
3. HACCP 
4. Norma ISO 9001:2015
5. Inocuidad Alimentaria
6. Seguridad Agroalimentaria
7. Sistemas Integrados de Gestión

Computo:

1. Microsoft Excel – Intermedio 
2. Microsoft Power BI Desktop 
3. Microsoft Word – Intermedio
4. Microsoft Power Point – Básico