Panadero(a) - Miraflores Park, a Hotel, Lima - Belmond

Belmond

Empresa verificada

Miraflores, Perú

hace 2 semanas

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Panadero(a)" para nuestra propiedad Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima.

Principales Funciones:

Supervisar y elaborar el mise en place (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros ).
Revisar las recetas e indicaciones de cada receta antes de ser preparado.
Preparar los panes para el desayuno del Hotel.
Elaborar con eficiencia las órdenes de pedido en panes de diferentes tipos y requerimientos extraordinarios.
Asistir a los demás panaderos y reposteros en lo que sea necesario.
Aplicar con exactitud las recetas entregadas.
Llevar un inventario actualizado de su stock de productos elaborados en refrigeración para ser entregado semanalmente al Chef.
Relevar información recibida durante su turno al personal del turno siguiente (Lo ejecutado y lo pendiente).
Mantener el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando es el caso.
Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario
Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.
Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta.
Mantener su área de trabajo, cámaras de refrigeración y congelación en perfecto estado de limpieza y orden, durante y después del desempeño de sus labores

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.
"Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".

Requirements:

Educación:
Superior Técnico

Profesión:
Gastronomía, panadería y/o carreras afines.

Conocimiento:
Todo sobre panadería.

Nível de inglés:
Intermedio (hablado y escrito)

Nível de office:
Básico

Experiência: 2 años en puestos similares

Benefits:

Descuentos Corporativos
Alimentación en el comedor de personal.
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.
Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.