Supervisor de Alimentos - Lima, Perú - Belmond

Belmond

Empresa verificada

Lima, Perú

hace 2 semanas

Publicado por:

Liam Domínguez

Reclutador de Talento de beBee

Descripción

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral de trabajo, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Supervisor de Alimentos & Bebidas" para nuestra propiedad, Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima.

PRINCIPALES FUNCIONES:

Contribuir al logro de objetivos del área en cuanto a servicio, seguridad alimentaria, ventas entre otros.
Asegurar la excelencia en el servicio en todas las actividades y experiências ofrecidas a los huéspedes y clientes,

identificando, anticipando y excediendo las expectativas de manera consistente generando una conexión
emocional positiva hacia la marca

Manejar las quejas y desafíos con clientes del outlet a cargo.
Gestionar y hacer cumplir las directrices del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, y la normativa

referente.

Mantener abastecido el restaurante del material necesario para la atención adecuada.
Entrenar, capacitar y desarrollar a los equipos que le reportan según las políticas y procedimientos de la compañía
Coordinar, elaborar y supervisar horarios y la distribución de los colaboradores a su cargo considerando los pronósticos de ocupación, eventos del hotel y manejando los descansos y vacaciones de acuerdo al cronograma.
Supervisar que las estaciones estén ordenadas y abastecidas antes de empezar el turno y mantener el ambiente del

outlet en óptimas condiciones (iluminación, música, limpieza, higiene, menús)

Supervisar las reservas (cantidad y evento o invitados especiales) y realizar la distribución de las mesas de forma

eficiente.

Manejar a detalle el conocimiento del producto.
Supervisar y elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas de los

outlets.

Hacer la requisición / solicitud de compra de los materiales necesarios y asegurarse que no falta nada en los

restaurantes.

Reportar las ventas cruzando con el inventario al término del día.
Elaborar un reporte diario informando de las ocurrencias y desafíos del turno para el jefe de alimentos y bebidas.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.
"Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".

Requirements:

Educación:
Superior Universitario

Profesión:
Hotelería y turismo, administración y/o carreras afines.

Nível de inglés:
Avanzado.

Nível de Office:
Intermedio

Experiência: 3 años

Benefits:

Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.
Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.